Les calories
L’alimentation apporte à notre organisme l’énergie dont il a besoin sous forme de protéines, de lipides, de glucides. La calorie, exprimée en kcal, est l’unité de mesure de cette énergie.
1 g de protéines = 4 kcal
1 g de lipides = 9 kcal
1 g de glucides = 4 kcal
Les besoins quotidiens en énergie varient selon l’âge, le sexe, l’activité physique… Une femme de 21 à 40 ans par exemple, ayant une activité physique moyenne, a besoin d’environ 2000 kcal par jour, réparties de la façon suivante : 11 à 15% venant des protéines, 30 à 35% des lipides et 50 à 55% des glucides.
Si nous consommons trop d’énergie par rapport à nos besoins, nous risquons de prendre du poids ! Il est donc important de bien réguler ses apports.
Une astuce : référez-vous notamment aux emballages qui indiquent la valeur énergétique des produits que vous consommez.
Sachez enfin que l’eau n’apporte aucune calorie et qu’un adulte devrait en boire au moins 1,5 litre par jour pour être bien hydraté.