Petites Tartes Fraîches au Saumon
Valeurs Nutritionnelles par portion
- 230 kcal (950 kJ)
- 15 g de protéines
- 12 g de lipides
- 14 g de glucides
- 7 g de fibres
Ingrédients (6 pers.)
Pour la pâte
- 160 g de All-Bran Fibre Plus
- 50 g de beurre
- 1 oeuf
Pour la garniture
- 4 tranches de saumon ou de truite fumée
- 1 citron
- 250 g de fromage blanc à 20% MG
- sel, poivre, curry
- feuilles de salade, persil ou feuille de menthe et crevette pour la décoration
Réalisation
Mixez les 160 g de All-Bran Fibre Plus jusqu’à obtention de fins granulés (poudre). Faites fondre le beurre au four à micro-ondes puis mélangez-le avec l’oeuf entier dans la poudre de All-Bran Fibre Plus.
Mixez encore 3 minutes.
Disposez ce mélange dans les moules en tassant très fort avec le dos d’une cuillère.
Mettez au four traditionnel doux (thermostat 6) pendant 10 minutes et mettez ensuite au frais après refroidissement.
Hachez grossièrement le saumon au couteau et arrosez-le avec un petit filet de citron.
Battez le fromage blanc avec le zeste de citron, le sel, le poivre et une pointe de curry ; mélangez-le avec le saumon haché.
Démoulez délicatement les fonds de tarte, remplissez-les avec la préparation fromage blanc/saumon.
Disposez chaque tartelette sur une assiette garnie de feuilles de salade et décorez avec une crevette, une feuille de menthe ou un peu de persil.