Céréales pour le petit déjeuner et sel : halte aux idées reçues !
Il est parfaitement injustifié de suggérer que les céréales pour le petit déjeuner sont un contributeur majeur aux apports alimentaires en sel.
Chez les consommateurs de céréales, la contribution des céréales pour le petit déjeuner aux apports journaliers en sel est de 4,7%.
Pour information, les 5 premières catégories d'aliments apportant plus de 50 % du sodium total journalier sont, par ordre décroissant, le pain et les produits de panification sèche, la charcuterie, les condiments et sauces, les plats cuisinés, suivis des fromages (source : Inca 2).
Un bol de céréales Kellogg's® Original Corn Flakes®, par exemple, contient 0,5 g de sel, soit deux fois moins qu'1/4 de baguette ou qu'un croissant.
En 10 ans, Kellogg's® a diminué de 37% en moyenne la teneur en sel de ses produits en France. Cet engagement volontaire d'amélioration nutritionnelle de nos produits prend en compte les attentes des consommateurs en terme de goût et de nutrition.
La composition nutritionnelle de nos produits est clairement indiquée sur les paquets grâce à l'étiquetage nutritionnel, aux 100 grammes et à la portion.
De plus, des diététiciens en ligne, au n° azur 0810 806 609 (prix d'un appel local depuis un poste fixe), sont à la disposition de nos consommateurs pour répondre à toutes leurs questions.
Pour en savoir plus :
- Pourquoi un petit déjeuner à base de céréales ?
- Le sel / le sodium
- FAQ > Les céréales dans l'alimentation quotidienne > Les céréales pour le petit déjeuner sont-elles trop salées ?