Saumon poêlé aux dés de pommes

Coupez la pomme en dés d'1/2 centimètre de côté et laissez tremper les raisins dans de l'eau chaude 10 minutes.

Poêlez les pavés de saumon dans de l'huile d'olive. Ajoutez le beurre dans la poêle, le laisser fondre et mousser. Ajoutez alors les dés de pomme, les raisinsmet l'All-Bran Fibre Plus.

Pour la présentation, déposez quelques feuilles d'épinard frais pour décorer le centre des assiettes. Placez le saumon par dessus et la garniture tout autour.